Culinária Peruana

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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Rodrigo e Gí » 21 Set 2009, 01:46

Curso de Gastronomia

Oi Leo, Tudo bom ?

Quanto está custando o curso de gastronomia na Universidade de Cusco ?

abraços
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Tomás Federicci » 09 Dez 2009, 15:49

Olá!

Alguém sabe me dizer se consigo comer um ceviche decente em Cusco?To doido pra experimentar, mas um pouco receoso, pois não quero passar mal, alguma recomendação de algum lugar que sirva o prato fresco e com preço camarada?

Obrigado
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor MariaEmilia » 10 Dez 2009, 12:28

Tómas,

Em minha última viagem sempre comia chevite no Café-Bar-Restaurante AMA LUR, na calle Plateros, quase esquina da plaza de armas.

Muito bom. Mais imformações o LeoRJ deve ter.

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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Tomás Federicci » 10 Dez 2009, 21:15

MariaEmilia escreveu:Tómas,

Em minha última viagem sempre comia chevite no Café-Bar-Restaurante AMA LUR, na calle Plateros, quase esquina da plaza de armas.

Muito bom. Mais imformações o LeoRJ deve ter.

Maria Emilia



Anotado Maria Emilia!Thanks

LéoRJ alguma recomendação sobre ceviches e outros pratos típicos???
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Rodrigo e Gí » 16 Dez 2009, 13:23

Tomás

Só não faça como eu: comí um Ceviche no Mercado Municipal de Cusco. Simplesmente terrível.

O melhor mesmo você pode comer em Lima, a Gí comeu e disse que é bom demais, melhor que em Cusco.

abraços

Rodrigo
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Rodrigo e Gí » 16 Dez 2009, 13:28

Ceviche

Aproveitem para comer no Peru, porque esta iguaria aqui em São Paulo sai os olhos da cara.

Em São Paulo abriu um restaurante chamado La Mara, é especializado em gastronomia peruana, com um toque bem moderno. Tem até uma Cevicheria, tal como alguns restaurantes tem Sushi bar.

Um ceviche simples para uma pessoa está R$ 45,00

abraços

Rodrigo
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Tomás Federicci » 27 Mai 2010, 18:35

Oie
Comi essa iguaria em Arequipa 25 soles (ceviche misto) acompanhado de "kola escocesa" (gosto parecido com turbaína) no centro de Arequipa é fácil de achar

ja o Cuy experimentei em Cusco (60 sl) em um restaurante bem na Plaza de Armas, que do segundo andar você vê a Igreja Central,

Não curti muito, mas valeu a experiência gastronômica (se tivesse visto o bichinho antes talvez não tivesse comido ::lol4:: )Outra iguaria peruana são as sopas e cremes ::otemo:: não deixe de provar os de tomate, champignon e as sopas de quínua..são DELICIOSOS!!!Média de 12 sl

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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Tomás Federicci » 27 Mai 2010, 18:47

Aí vai a fotinha do Cuy assado e do creme de tomate:
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Rodrigo e Gí » 08 Jun 2010, 00:51

Ceviche é bom demais !!!

Só não faça como eu, comí no mercado municipal de Cusco, tava terrível ...

Aqui em Sampa tem um restaurante peruano chamado La Mar, o ceviche é 10 !!!

abraços

Rodrigo
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor Júnia Pimenta » 10 Jun 2010, 09:08

Ceviche fresquíssimo e delicioso eu comi em Paracas , naqueles restaurantes defronte o mar. O Márcio ( outro editor aqui do Mochila) sempre elogiou o Ceviche oferecido nos restaurantes lá da Laguna de Huacachina...
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor fergeoli » 12 Jul 2010, 22:21

O melhor ceviche que comi foi em Callao (2009), excelentes restaurantes de ceviche... preço bacana.

Uma parte de Callao não tem boa fama... cortiços, prostituição etc...

como íamos passar pela Fortaleza del Real Felipe (parte mais tranquila de Callao) decidimos comer por lá... ótima pedida... ceviche misto com cusqueña oooh coisa boa rs, o nome do restaurante é Gavino.


Imagem

Abraço!!
Relato
bolivia-chile-peru-jul-2010-7-pessoas-18-dias-com-fotos-menos-de-r-2000-por-pessoa-t48299.html

"iniciando um blog" http://familianatrip.blogspot.com/

O mundo é um livro, quem não viaja lê apenas uma página. Sto Agostinho
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor viviand » 29 Fev 2012, 11:40

Gentes!!!

Alguém tem notícias recentes de restaurantes bacanas em:

- Lima
- Cusco
- Arequipa

Vi o Astrid y Gastón em Lima, mas as resenhas da net estão bem divergentes. ::dãã2::
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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor viviand » 09 Mar 2012, 16:31

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Re: Culinária Peruana

Mensagem não lidapor LeoRJ » 09 Mar 2012, 22:46

Vi o Astrid y Gastón em Lima, mas as resenhas da net estão bem divergentes. ::dãã2::


Vai que é bom !! Eu tive aula com o Gastón em Cusco e realmente é um chef surpreendente.

Aqui no Chile é considerado o melhor restaurante do país ::cool:: ::cool:: ::cool::

Outros gigantemente bons:

http://www.almacocinaviva.com/

http://www.zigzagrestaurant.com/

Abraço,
Leo
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