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Como gelar a cerveja rapidamente

 

A carne já está na churrasqueira

Aí, a galera chega com latas e mais latas de cerveja. Estupidamente quentes. Como gelar?

O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP vai responder essa questão:

 

Gelo no isopor

Para cada saco de gelo, coloque 2 litros de água

1/2 kg de sal

1/2 garrafa de álcool

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor.

 

Os físico-químicos denominam o líquido de "mistura frigorífica": GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA

 

A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica no ponto de bala em 3 minutos. E esperar três minutos não é nenhum sacrifício, né?

 

Lembre-se de lavar a latinha ao retirá-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata. Para mulheres, crianças, vale lembrar que a técnica funciona também para garrafas pet de refrigerantes e latinhas em geral.

 

Então, bom churrasco!

 

 

Editado por Roberto Brandão
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O sal funciona como um catalizador, até para fabricar aqueles sorvetes de massa, alguns colocam a 'panela' em que se está fabricando o sorvete, dentro de outra em banho-maria com água e sal, pois mantêm a temperatura baixa. Mas com o álcool eu nunca tentei, da próxima vez que chegar de uma pedalada, louco pra tomar uma bera e só tiver aquela bera quente, vou fazer um teste :B HEHEHEHEHE

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  • Membros de Honra

eu ja enchi um isopor com 4 latas de cerveja e um monte de sal colocando sempre uma camada de gelo com sal pra cada camada de cerva - sem aico, com um quilo de sal no total- TODAS as cervejas ficaram TOTALMENTE congeladas em UMA HORA!. O bagulho bomba! Nao caia no mesmo erro que eu e faca isso apenas com uma primeira leva de breja e coloque o resto pra gelar normalmente.

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  • Membros de Honra
Lembre-se de lavar a latinha ao retirá-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata.

 

Funciona mesmo, alguns amigos já testaram! ::otemo::

Mas eles utilizaram álcool com cheiro de eucalipto, não avisou ninguém e quando as pessoas bebiam as cervejas, sem lavar as latas, ficava com gosto e cheiro de álcool com eucalipto! ::lol3::::hahaha::::lol4::

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