{"id":9075,"date":"2013-05-28T11:42:24","date_gmt":"2013-05-28T14:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mochileiros.com\/blog\/?p=9075"},"modified":"2018-12-20T01:45:33","modified_gmt":"2018-12-20T04:45:33","slug":"cozinha-na-mochila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mochileiros.com\/blog\/cozinha-na-mochila","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o ‘Cozinha na Mochila’ num bate-papo com sua autora"},"content":{"rendered":"
Voc\u00ea sabia que a comida de camping pode ir al\u00e9m do simples ‘dar sust\u00e2ncia’? Sim! Para Carol Emboava, t\u00e9cnica em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica, personal trainer e autora do “Cozinha na Mochila” essa alimenta\u00e7\u00e3o pode agradar aos olhos e paladar, instigar o olfato e \u00e9 um momento para reunir os amigos pra jogar conversa fora. Ela mostra como, no site, onde al\u00e9m das dicas sobre culin\u00e1ria de camping h\u00e1 um pouco de esportes, sa\u00fade, trilhas e claro, viagens!<\/div>\n
Confira o bate-papo com a Carol e depois corra para o site, conferir as receitas e dicas para sua pr\u00f3xima mochilada:<\/div>\n
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MB- Qual foi sua primeira viagem independente (para que local e quando)?<\/strong><\/em><\/div>\n
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Dif\u00edcil saber exatamente quando tudo isso come\u00e7ou, mas pode ter sido Itatiaia (RJ), h\u00e1 uns 10 anos, com mais dois amigos. Acampamos no abrigo Alsene e conhecemos a parte alta do parque, mas n\u00e3o subimos nenhuma montanha, ficamos apenas caminhando por l\u00e1. Ali deve ter despertado o \u201cbicho montanheiro\u201d em mim.<\/p>\n

MB – Voc\u00ea fez essa viagem sozinha ou acompanhada? Se sozinha, qual foi sua maior dificuldade e\u00a0\u00a0qual foi o ponto mais positivo em faz\u00ea-la? Se foi acompanhado, o que v\u00ea de positivo nisto?<\/em><\/strong><\/p>\n

Fui com um casal de amigos e me lembro que passamos muuuito frio \u00e0 noite, n\u00e3o t\u00ednhamos saco de dormir, mas sim uma pilha de edredons e cobertores, que levamos de carro, assim como uma barraca enorme, onde dormimos todos juntos em colch\u00f5es infl\u00e1veis, daqueles pesados e enormes.
\nN\u00e3o t\u00ednhamos pr\u00e1tica nenhuma, nem em acampar, nem em lidar com aquele frio todo e nem em cozinhar nessas condi\u00e7\u00f5es, o jantar foi um monte de bisnaguinhas com pat\u00ea e Toddynho. O bom \u00e9 que, quando se est\u00e1 com amigos tudo fica divertido e nem ligamos para esses \u201cdetalhes\u201d.<\/p>\n

MB – Qual foi sua viagem mais marcante e por que?<\/strong><\/em><\/div>\n
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Dif\u00edcil escolher s\u00f3 uma, cada destino tem um momento especial, um momento diferente. Mas se fosse escolher, acredito que o Monte Roraima esteja na lista do top 5. \u00c9 um lugar incr\u00edvel, com uma geografia muito peculiar; quando caminhamos no topo parece que estamos em outro planeta! Passei 8 dias nesse para\u00edso e foram dias inesquec\u00edveis.<\/div>\n
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MB- Voc\u00ea \u00e9 profissional de Nutri\u00e7\u00e3o e Personal Trainer, da\u00ed o falar de comida? O que veio primeiro, a paix\u00e3o pela nutri\u00e7\u00e3o ou por viajar?<\/em><\/strong><\/div>\n
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Vieram mais ou menos na mesma \u00e9poca. Sou t\u00e9cnica em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, e comecei a praticar esportes junto com o curso (1998). S\u00f3 mais tarde veio a faculdade de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica (2002). Mas j\u00e1 praticava trekking, bike e montanhismo nessa \u00e9poca.<\/div>\n
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MB- O que levou voc\u00ea a contar suas experi\u00eancias de viagem na internet e dividir seus experimentos culin\u00e1rios no Cozinha na Mochila? Quando isso come\u00e7ou?<\/strong><\/em><\/div>\n
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Sempre gostei de praticar esportes e de cozinhar, eram duas paix\u00f5es que caminhavam juntas. Quando comecei a fazer trilhas de alguns dias e travessias foi inevit\u00e1vel unir as duas coisas. Pesquisando daqui e dali notei que n\u00e3o existia no Brasil nenhum site especializado em culin\u00e1ria outdoor, somente sites gringos, onde os equipamentos s\u00e3o diferentes e principalmente os ingredientes s\u00e3o outros, dif\u00edceis de encontrar por aqui. Nessa \u00e9poca j\u00e1 tinha algumas receitas na manga e resolvi criar o site para compartilhar e trocar essas receitas.<\/div>\n
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\"Reprodu\u00e7\u00e3o\"<\/a>

Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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MB – Voc\u00ea lembra qual foi sua primeira ‘receita outdoor’? Onde foi e que prato foi? Quem estava junto aprovou? Lembra de alguma situa\u00e7\u00e3o inusitada?<\/strong><\/em><\/div>\n

Provavelmente tenha sido macarr\u00e3o instant\u00e2neo – risos.\u00a0Comecei como a maioria come\u00e7a, sem experi\u00eancia, levando alimentos pesados e em embalagens inadequadas. A experi\u00eancia vem mesmo com o tempo e pr\u00e1tica. Aos poucos fui vendo o que servia e o que n\u00e3o dava pra levar de jeito nenhum, fui substituindo algumas coisas, at\u00e9 chegar no ideal de mochila hoje.<\/p>\n

MB – Em termos de alimenta\u00e7\u00e3o, o que n\u00e3o pode faltar na mochila do viajante quando em tr\u00e2nsito? (por favor, se poss\u00edvel, exemplificar numa travessia de dias; numa trilha de horas e numa road trip por exemplo – naquelas onde voc\u00ea ficar\u00e1 muitas horas sem cruzar com uma<\/strong><\/em>
\n loja de conveni\u00eancia).<\/strong><\/em><\/div>\n
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Mais importante do que eu falar sobre alimentos espec\u00edficos \u00e9 que esses alimentos devem agradar individualmente as pessoas. De nada adianta levar um alimento super nutritivo se o sabor n\u00e3o agradar.
\n\u00c9 bom testar tudo em casa antes, tanto os alimentos prontos, quanto os pratos que forem preparar nas viagens.<\/p>\n

Uma boa dica \u00e9 sempre levar na mochila lanchinhos que estejam f\u00e1ceis e prontos para comer, como frutas secas e desidratadas, que matam a fome durante o dia, enquanto n\u00e3o chega a hora do almo\u00e7o ou jantar caprichado. E pelo menos uma refei\u00e7\u00e3o por dia deve ser de \u201ccomida de verdade\u201d, principalmente se a viagem durar mais de um dia.<\/p>\n

\"A<\/a>

A autora do Cozinha na Mochila foi palestrante da \u00faltima Adventure Sports Fair | Foto: Rex Andarilho<\/p><\/div>\n

MB – Dentro de um destino o que mais lhe atrai? (Esportes de aventura, balada, hist\u00f3ria\/cultura, trilhas etc).<\/strong><\/em><\/div>\n
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N\u00e3o curto destinos badalados, pra mim quanto menos gente, melhor! Adoro todos os tipos de esporte de aventura e meus destinos mais frequentes s\u00e3o as montanhas!<\/p>\n

\"Carol<\/a>

Carol pratica trekking, bike e montanhismo | Foto: Arquivo pessoal<\/p><\/div>\n

MB – O que n\u00e3o pode faltar na mochila da Carol Emboava?<\/strong><\/em><\/div>\n
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Roupas quentinhas, uma boa barraca, isolante t\u00e9rmico infl\u00e1vel (um graaande conforto) e comidinhas gostosas.<\/p>\n

MB – Qual \u00e9 o seu maior sonho relacionado ao tema viagem?<\/strong><\/em><\/div>\n
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Estou prestes a realizar meu maior sonho: uma cicloviagem solo, de um ano, pela Am\u00e9rica do Sul. Estou partindo em agosto.
\n[ O projeto se chama Gira Am\u00e9rica e o site \u00e9 o www.giramerica.com\u00a0.\u00a0Ser\u00e3o 13.000 km pela Am\u00e9rica do Sul, numa viagem solo que levar\u00e1 cerca de um ano, saindo do Brasil, passando pelo Uruguai, Argentina, Chile, Bol\u00edvia e terminando no Peru, tudo feito em bicicleta – mais perto da data de partida da Carol a gente vai tentar falar sobre por aqui\u00a0].<\/em><\/p>\n

MB – Qual lugar voc\u00ea j\u00e1 visitou mais que uma vez e sempre que pode est\u00e1 por l\u00e1? Por que?<\/strong><\/em><\/div>\n
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A Pedra do Ba\u00fa, em S\u00e3o Bento do Sapuca\u00ed (SP) pra mim \u00e9 um lugar especial. Brinco dizendo que \u00e9 o quintal de casa, por ser perto de onde moro. J\u00e1 estive l\u00e1 diversas vezes e adoro levar os amigos pra conhecer esse \u201ccantinho\u201d.\u00a0\u00a0Tem um p\u00f4r-do-sol incr\u00edvel e acompanhado de um jantar de fogareiro fica perfeito.<\/p>\n

\"Pizza<\/a>

Pizza (outdoor) \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es apresentadas no blog | Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Cozinha na Mochila<\/p><\/div>\n

– Al\u00e9m do blog, a Carol Emboava tem outros canais de comunica\u00e7\u00e3o com seus leitores: as fanpages no Facebook, do Cozinha na Mochila<\/a> e dela mesma, al\u00e9m do site do \u00a0Giramerica,\u00a0um canal no Youtube<\/a>\u00a0e o Twitter do Cozinha na Mochila<\/a>.<\/div>\n
S\u00f3 na \u00e1rea de receitas o blog tem “menu” completo: caf\u00e9 da manh\u00e3, refei\u00e7\u00e3o principal, lanche e sobremesa, al\u00e9m da \u00e1rea vegetariana e de bebidas. Vale conferir\u00a0seja voc\u00ea expert no fogareiro ou n\u00e3o; seja voc\u00ea montanhista, trilheiro, biker, campista ou um simples apaixonado pela natureza. Ah, voc\u00ea tamb\u00e9m pode enviar suas receitas.<\/div>\n
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Na imagem que abre o bate-papo,\u00a0Carol Emboava na Patag\u00f4nia, um dos cen\u00e1rios de seu pr\u00f3ximo projeto, o “Giramerica” | Foto: Arquivo pessoal<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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