5 meses no sudeste asiático

Olá, pessoal, tudo bom?

Então, dia 22/maio inicio meu mochilão pela asia, onde vou me concentrar no sudeste. Nessa viagem por enquanto só tenho duas certezas: dia 24 eu chego em bangkok e dia 27/outubro é meu vôo de volta saindo de tokyo.

Como meu roteiro está completamente aberto, queria qualquer tipo de dica, lugares para ir, coisas para fazer, comidas a comer, qualquer coisa mesmo.

Meus objetivos na viagem são vários: sou médico - quero tentar fazer algum trabalho social-, quero fazer algum retiro espiritual (pelo que vi Myanmar é um bom local para isso) - mesmo não tendo religião quero conhecer budismo/hinduismo-, e claro que quero conhecer praias/montanhas e tudo mais.

Assim, alguem quer dar sua opinião e ajudar a contribuir com meus 5 meses?

Estava pensando em iniciar pelas praias da Tailandia visto que os meses seguintes eu correria o risco de pegar mais chuva, o que acham?

Grande abraço a todos!