As experiências nas rotas gastronômicas do queijo permitem que o turista conheça o processo de produção, as técnicas para extração, e também a degustação, que geralmente é acompanhada por harmonizações com outros alimentos.

Leia mais:

https://www.tempo.com/noticias/actualidade/caminhos-do-queijo-descubra-quatro-rotas-turisticas-incriveis-para-quem-ama-a-iguaria.html

Editado Novembro 24, 2024 1 ano por Roberto Brandão

A única que listaram algumas cidades foi de Minas. O resto, só mencionam que existem.

Poderiam ter feito melhor.

51 minutos atrás, pmichelazzo disse:

A única que listaram algumas cidades foi de Minas. O resto, só mencionam que existem.

Poderiam ter feito melhor.

Jaguaribe (Ceará)e Campina Grande (Paraíba) duas cidades que foram citadas no Roteiro do Queijo Artesanal no Nordeste. #Ficaadica

Editado Agosto 28, 2024 1 ano por Roberto Brandão

Acho que o post original está melhor escrito

https://catracalivre.com.br/viagem-livre/rota-do-queijo-6-destinos-que-todo-queijolatra-precisa-conhecer/

O primeiro post fala das duas rotas mineiras (Serra da Canastra e Rota do Queijo e do Azeite) que devem ser as rota mais organizadas, a Rota do Queijo Artesanal Paulista, Rota do Queijo Paranaense, Rota Romântica (Rio Grande do Sul) e também de duas rotas no nordeste : Roteiro do Queijo Artesanal no Nordeste (Ceará e Paraíba)e os dois posts falam superficialmente superficialmente das cidades e rotas nordestinas , inclusive nenhum fala dos queijos de cabra produzidos na cidade de Taperoá(PB).                                                                                                                               

Editado Novembro 24, 2024 1 ano por Roberto Brandão

Pois é, um pior que o outro...

Isso é uma das coisas que ferram o turismo brasileiro: falta de informação fidedigna e simples. Eu sou um cara que adoro queijo, muito mesmo. Todos os meses vou numa feira que acontece numa cidade próxima que tem uma banca com, sei lá 100 tipos de queijos diferentes e sempre trago algum novo. Adoraria poder andar pelo Brasil e conhecê-los, mas... cadê uma info decente? Não acha.

Agora vamos pegar alguns exemplos de fora. A Bélgica é conhecida pelas trocentas cervejas que tem. E se eu quero visitar e conhecer as abadias/cervejarias/whatever? O que faço? Duas respostas simples e básicas:

https://www.visitardenne.com/en/tourist-routes/beerroute-and-its-flavours

https://visitwallonia.com/en-gb/3/i-love/food-and-drink/beer-wine-and-spirit-routes?cookie_lang=en-gb

Observe que são exemplos pífios perto do que existe aqui. Se procurar um pouco mais (que não precisa ser muito mais), encontrará dezenas de opções.

Então fico pensando onde é que erramos. Uma indústria tão potente como a do turismo que poderíamos aproveitar imensamente... jogada no limbo.

Uma pena.

A galera faz matéria compilando do Google 🤣🤣🤣. Não visitam e quem produz não divulga.

https://www.hojeemdia.com.br/gastronomia/em-parceria-com-sebrae-estado-lanca-rotas-do-queijo-da-canastra-e-do-serro-em-feira-de-turismo-1.1039179

Recentemente estive em Soure e pude vivenciar um pouco da Rota do Queijo Marajoara. A facilidade de encontrar queijos em diversos lugares, barraquinhas na rua, no mercado municipal, supermercados. inclusive no terminal hidroviário há a possibilidade comprar queijo e manteiga antes de embarcar. 

Em algumas fazendas produtoras, se pode vivenciar a experiência com os búfalos, seja ordenhando, montando e ter uma degustação com os queijos fabricados de maneira artesanal 

https://www.queroviajarmais.com/rota-do-queijo-marajo/

https://vm.tiktok.com/ZMhcSKhAH/

 

Editado Novembro 24, 2024 1 ano por Roberto Brandão

Em 10/11/2024 em 15:52, Roberto Alencar disse:

https://www.hojeemdia.com.br/gastronomia/em-parceria-com-sebrae-estado-lanca-rotas-do-queijo-da-canastra-e-do-serro-em-feira-de-turismo-1.1039179

https://www.em.com.br/gerais/2024/12/amp/7005117-rota-do-queijo-do-serro-ja-degusta-o-futuro-com-o-titulo-da-unesco.html