[info]Tópico para troca de informações sobre a culinária brasileira.[/info]

 

 

Olá, pessoal, espero tenha posto a pergunta seguinte no fórum adequado: há uma diferença entre um rodízio e uma churrascaria? Nos dois sítios te trazem a carne até vc não dizer "basta"? Obrigado de antecipação

Dr.,

Em São Paulo, a grande maioria das churrascarias funciona no esquema de rodízio, mas nem sempre churrascaria = rodízio. Geralmente é informado na entrada do local; de qualquer forma, é sempre bom se informar antes de ir em algum lugar específico.

Abraço,

Exato,

 

90% das churrascarias funcionam no esquema rodízio, no qual os garçons oferecem a carne no espeto diretamente na mesa, cortam o pedaço que o cliente queira.

 

E muitas destas churrascarias apresentam também bufê com saladas.

 

Rodízio então é o estilo de servir o churrasco.

 

Churrasco: carne assada no espeto à brasa incandecente, deixando a carne com aroma de fumaça.

 

Acompanhamentos: saladas de folhas verdes, salada de tomate com cebola, salada de batatas com maionese, farofa ou apenas farinha de mandioca, pão, cerveja ou vinho.

 

Não confundir churrasco com carne grelhada, o sabor é totalmente diferente. Normalmente os grelhados são feitos em grelhas a gás ou elétricas, sem o "aroma" da fumaça.

Cohen.do, obrigado!

Kárenldc, vlw! Então o rodízio é um estilo de serviço e nao é um sítio, é churrascaria q é o sítio (ainda não estive no Brasil mas uma das melhores recordações q tenho de Lisboa é uma churrascaria brasileira lá, nossa...adorei! rs).

E uma pergunta de português (q nao é minha língua materna): vc escreveu "cortam o pedaço que o cliente queira", não acha q se usa "quiser" neste caso? Sabe, se isto tivesse sido em espanhol, eu tmb teria usado o presente de subjuntivo mas segundo sei, em português usa-se o futuro de subjuntivo =)

Em São Paulo tem tanta comida diferente que ás vezes fica até díficil saber o que é convencional ou não.

 

Pastel

No Mercadão Municipal (mais caro, mas é um monstro) ou em qualquer feira livre. Com um caldo de cana melhor ainda.

 

Pizza

Talvez a comida mais tradicional da cidade. Em qualquer cafofo tem, geralmente é barato e alimenta uma turma. Já comi pizza em outros lugares do país (sta catarina, porto alegre, belo horizonte, rio de janeiro) e realmente a de são paulo não tem comparação!

Camis camis, e porquê a pizza é "tão" tradicional de Sampa? É pela imigração dos italianos há umas décadas ou...?

P.S. sou russo e nao sei muito bem da história da cidade, por isto tô perguntando.

Dr. Parcero, isso mesmo, o rodízio é o estilo de ser servido.

 

Cortam exatamente o pedaço que você desejar daquela carne que esteja sendo servida: alguns preferem a parte externa da carne, que no geral está mais queimada e com mais tempero (sal) enquanto outros preferem a parte interna da carne, menos queimada.

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Olá, pessoal, espero tenha posto a pergunta seguinte no fórum adequado: há uma diferença entre um rodízio e uma churrascaria? Nos dois sítios te trazem a carne até vc não dizer "basta"? Obrigado de antecipação

Em São Paulo além dos rodízios tem restaurante com churrascaria no estilo selfie service. Vc se serve no buffet com as saladas e acompanhamentos e depois vai no churrasqueiro pede as carnes que vc quer e depois pesa na balança. Sai mais barato do que rodízio.