Culinária Brasileira - Perguntas e respostas

[Dr. Parcero]

[info]Tópico para troca de informações sobre a culinária brasileira.[/info]

 

 

Olá, pessoal, espero tenha posto a pergunta seguinte no fórum adequado: há uma diferença entre um rodízio e uma churrascaria? Nos dois sítios te trazem a carne até vc não dizer "basta"? Obrigado de antecipação

[cohen.do]

Dr.,

Em São Paulo, a grande maioria das churrascarias funciona no esquema de rodízio, mas nem sempre churrascaria = rodízio. Geralmente é informado na entrada do local; de qualquer forma, é sempre bom se informar antes de ir em algum lugar específico.

Abraço,

[Karenldc]

Exato,

 

90% das churrascarias funcionam no esquema rodízio, no qual os garçons oferecem a carne no espeto diretamente na mesa, cortam o pedaço que o cliente queira.

 

E muitas destas churrascarias apresentam também bufê com saladas.

 

Rodízio então é o estilo de servir o churrasco.

 

Churrasco: carne assada no espeto à brasa incandecente, deixando a carne com aroma de fumaça.

 

Acompanhamentos: saladas de folhas verdes, salada de tomate com cebola, salada de batatas com maionese, farofa ou apenas farinha de mandioca, pão, cerveja ou vinho.

 

Não confundir churrasco com carne grelhada, o sabor é totalmente diferente. Normalmente os grelhados são feitos em grelhas a gás ou elétricas, sem o "aroma" da fumaça.

[Dr. Parcero]

Cohen.do, obrigado!

Kárenldc, vlw! Então o rodízio é um estilo de serviço e nao é um sítio, é churrascaria q é o sítio (ainda não estive no Brasil mas uma das melhores recordações q tenho de Lisboa é uma churrascaria brasileira lá, nossa...adorei! rs).

E uma pergunta de português (q nao é minha língua materna): vc escreveu "cortam o pedaço que o cliente queira", não acha q se usa "quiser" neste caso? Sabe, se isto tivesse sido em espanhol, eu tmb teria usado o presente de subjuntivo mas segundo sei, em português usa-se o futuro de subjuntivo =)

[Camis_camis]

Em São Paulo tem tanta comida diferente que ás vezes fica até díficil saber o que é convencional ou não.

 

Pastel

No Mercadão Municipal (mais caro, mas é um monstro) ou em qualquer feira livre. Com um caldo de cana melhor ainda.

 

Pizza

Talvez a comida mais tradicional da cidade. Em qualquer cafofo tem, geralmente é barato e alimenta uma turma. Já comi pizza em outros lugares do país (sta catarina, porto alegre, belo horizonte, rio de janeiro) e realmente a de são paulo não tem comparação!

[Dr. Parcero]

Camis camis, e porquê a pizza é "tão" tradicional de Sampa? É pela imigração dos italianos há umas décadas ou...?

P.S. sou russo e nao sei muito bem da história da cidade, por isto tô perguntando.

[Karenldc]

Dr. Parcero, isso mesmo, o rodízio é o estilo de ser servido.

 

Cortam exatamente o pedaço que você desejar daquela carne que esteja sendo servida: alguns preferem a parte externa da carne, que no geral está mais queimada e com mais tempero (sal) enquanto outros preferem a parte interna da carne, menos queimada.

[Petersonn.Cwb]

[info]Tópico para troca de informações sobre a culinária brasileira.[/info]

 

 

Olá, pessoal, espero tenha posto a pergunta seguinte no fórum adequado: há uma diferença entre um rodízio e uma churrascaria? Nos dois sítios te trazem a carne até vc não dizer "basta"? Obrigado de antecipação

[kattynha14]

Em São Paulo além dos rodízios tem restaurante com churrascaria no estilo selfie service. Vc se serve no buffet com as saladas e acompanhamentos e depois vai no churrasqueiro pede as carnes que vc quer e depois pesa na balança. Sai mais barato do que rodízio.