To querendo muito fazer, pra qualquer lugar mesmo. Porém a maioria dos sites que estou vendo, você tem que ter uma ''utilidade'' específica, e a maioria necessita do inglês fluente. Vi várias vezes algumas pessoas falando sobre ir para cuidar de crianças, animais, etc. Se alguém puder me indicar algum site do tipo, eu irei agradecer.

Alessandra, da uma olha no site da AIESEC - cidadão global, um dos pré-requisitos é Inglês ou espanhol básico tem alguns projetos com atividades bem básicas. Já vi projetos onde vc vai falar sobre a cultura do seu pais de origem para crianças carentes.

Alessandra, você pode se voluntariar pra trabalhar em hostels e fazendas aqui no Brasil mesmo. É bem legal pq em troca você tem hospedagem e alem de conhecer o lugar vc fa amigos e treina inglês e espanhol já que o contato com turistas e voluntários estrangeiros é intenso. Eu to fazendo isso na costa da Bahia e ta dando super certo. Da uma olhada no worldpackers.