hello children!

 

eu e um outro amigo q adora programa de índio estamos indo provavelmente para o peru agora em julho (sim, mp está no roteiro!) e uma das roubadas q eventualmente façamos é choquequirao, todavia sem pacote, indo a pé mesmo (a alternativa seria mula - e de mula bsta eu - ou sair voando....) a partir de cachora.

 

seriam 2 dias pra ir e dois pra voltar e pelo menos um dia lá. 5 dias.

 

uma dúvida crucial é quanto à alimentação. eu não pretendo sair de SP levando comida pra 5 dias de trilha nas costas.

como rola a alimentação no peru?

 

valeu!

Oi, Leo e Marcio!

 

Muito obrigada! Já anotei as dicas!!!

 

Se tiverem dicas de restaurantes bacanas em Cusco e Arequipa (sem querer explorá-los!), seria de grande valia!

 

Abraços!!!

 

Vivi.

Particularmente toda cidade peruana que conheço procuro comer em mercado publico, o que é tradição milenar em Peru. A culinaria peruana é de um modo geral de alta cozinha, há ganhado premios de como melhor culinaria do mundo (http://www1.folha.uol.com.br/turismo/1201033-peru-ganha-premio-de-melhor-destino-gastronomico-do-mundo-em-2012.shtml ) detalhe que mesmo nas casas de familias se seguem processos de cozinha bem tradicionais e se leva muito a sério "cozinhar rico".Também recomendo ir ao um restaurante CHIFA que é a fusão de comida chinesa com peru.

 

PRATOS:

 

Ceviche (os do litoral são os melhores, também do mercado central de arequipa)

Lomo Saltado - no centro de lima é o melhor lugar para comer

Aji de Gallina e Locro - são muito bons, meus favoritos

Escabeche de Pescado ou Frango

 

Alguns dificeis de encontrar

Pachamanca - Cozinhado a baixo da terra, tecnica que vem da serra e era executada pelos inkas, vale muito a pena participar do processo além de comer é claro. (Se alguem se interessa posso passar o contato de um grande amigo que vive em uma casa de campo que alugam dormitórios em Mala e prepara pachamanca desde criança e tambem prepara para almoços)

Carapulca com sopa Seca - Mala ao sul de lima é melhor lugar para comer

Aji de Cochayuyo - Preparado com algas do lago titikaka, muito nutritivo

 

 

FRUTAS:

Lucuma - a melhor de todas

Chirimoya

Granadilla

 

Debora Weber