Uai,tá faltando a cozinha mineira,sô

Particularmente,eu não gosto da comida mineira,mas como vou sempre lá desde pequeno,vou abrir o tópico aqui.Lá tem tudo que se come no Sul/Sudeste,mas tem coisas que só quem conhece Minas conhece.O maior exemplo é ora por nobis,uma folha que dizem ser prato tradicional da época da Inconfidencia.É´servido,princialmente,nas cidades históricas.Também tem a carne de porco,muito consumida no estado e,em muitos lugares chamada de leitão,muitas vezes com tutu,a dobradinha que eles põe no feijão,ao contrário de carioca que gosta com batatas.Dos peixes de rio aparece a unipresente tilápiaE os doces?Esses sim são sensacionais.Nas cidades do circuito das aguas tem muitas compotas de várias frutas (até de pera já vi) e a ambrosia (especie de doce de coco).Os doces de banana e abóbora fazem qualquer um ficar com agua na boca.Lugares para experimentar a comida mineira-Qualquer boteco que sirva comida em BH.Eles cozinham muito bem einventam pratos,pois em uma epoca do ano,há um concurso chamado de "comida de buteco".No mercado,o pratotipico é figado com jiló,tem gente que nemsuporta ouvir,mas eles adoram e a iguaria é encontrada em toda BH.No circuito das aguas,nos restaurantes dos hoteis e nas cidades historicas indico o Bené da Flauta em frente a igreja de São Francisco de Ouro Preto e o Seu José e dos Contos na mesma cidade,só para exemplo.MUITA COMIDA,O PROBLEMA É QUE DIZEM USAR BANHA DE PORCO,O QUE ENGORDA!