Ae galera gostaria de receber sugestões de pratos variados feitos em fogareiro, quem não gosta de miojo tem q se virar, eu na minha ultima aventura levei arroz em saquinhos e linguiça defumada mais uma farofa Yoki, não foi uma ótima idéia mas foi o que pensei, pois nao como miojo, mas demora um pouco pra cozinhar o arroz então é necessário um tapa vento, e o meu fogareiro nao tinha.

Qualquer sugestão de comida ai, vai ajudar muita gente!!

 

A idéia do arroz é só pra quem não come miojo mesmo, pois é dificil cozinhar por completo num fogareiro.

Boas pessoal Mochileiro,

 

Ando a acabar de preparar a ementa para uma travessia de 10 dias na Cordilheira Picos de Europa em Espanha e tenho uns probleminhas.

 

Acontece que duas das refeições, usarão alho francês fresco (não tenho como desidratar os alimentos). Como é um vegetal com alguma água certamente não aguenta muito tempo, por isso gostava de saber qual a melhor forma de o transportar nas mochilas. Inteiro? Já cortado mas isolado através de um método qualquer, como por exemplo folha de alumínio?

 

Outro alimento que vai para lá fresco, são as cenouras. Elas, enquanto inteiras conseguem aguentar mais ou menos quantos dias, sem que seja possível darmos um nó nelas?

 

Ultima dúvida. Já alguém experimentou levar para uma travessia queijo já ralado? Ou costumam fazer como eu, que é ralar na altura?

 

Obrigado pela ajuda. :'>

fala sova,

 

nao sei o q eh alho frances, mas o alho normal dura 'pra sempre',

 

cenoura dura tb mais de 10 dias na boa, vai ficando meio mole, mas tranquilo. E ai na europa a comida demora mais pra estragar do q aqui. Aqui tem muito mais umidade e fungos no ar. Serio, palavras de um biologo.

 

queijo nao sei qto tempo dura, mas qto mais vc ralar maiores as chances de estragar. Se vc deixar o queijo inteiro so vai estragando a parte de fora, dai vc vai cortando o q ficou ruim e o meio SEMPRE esta bom. Eu nao ralaria antes.

 

qto mais inteiro vc deixar tudo mais vai durar, isso sem duvida nenhuma.

 

boa balada

Alho Francês ou alho Porro

 

 

Quanto ao queijo, como é parmesão (ultra mega seco), dificilmente há problemas com clima seco, no entanto eu queria ver se evitava levar um ralador, para poupar umas gramas, visto que o peso vai ser imenso. De qualquer forma não é grave.

 

Obrigado pela ajuda (ou valeu, como vocês dizem )

alho poroh, me liguei :'>

 

oh, nunca transportei, mas eh da mesma 'familia' da cebola e essas coisas sao dificeis de estragar. No maximo vai ficar meio ressecado. Mas se vc levar em um recipiente vedado q tenha um pouquinho de agua dentro so pra manter a umidade em 100% ele nao murcha.

 

Nao rola esfarelar o queijo na mao?

Falei no caso do queixo para não ter de levar um ralador de queijo, mas não é grave porque encontrei um pequenino que faz o trabalho.

No mato sempre ralo o queijo raspando o canivete.

Pois é, queijos maduros dá pra ralar na lâmina da faca mesmo. Serrilhado é luxo!

Pra alho poró, cebolinha, salsinha e outras coisa, vai uma dica do Beck: enrole em um pano úmido e coloque num pote com tampa, lacrado e tal. Não espera que vá durar 5 semanas, mas até o 2° ou 3° dia dá pra garantir (desde que não exposto ao sol/calor).

Pra quem é fã do "luxo"...rs

Têm um mini ralador que o sovesky comentou, mas não sei se é igual ao dele.

Eu uso esse aqui:

 

 

O cartucho é um Tekgás...pra ter uma noção do tamanho.

Agora só falta um mini liquidificador...

Abraço

O meu é muito mais pequeno e tem apenas uma face. Metade de uma caneta Bic normal.

 

De qualquer forma vou seguir a sugestão de cortar com a faca visto que ando a cortar no peso e também porque não existe grande necessidade de o queijo ficar perfeitamente ralado.

 

Quanto ao alho francês em principio vou fazer com que seja todo consumido nos primeiros 2/3 dias, logo creio que não há necessidade de grande conservação.

 

:'>

 

Sobre o peso...nem ligo, mas concordo sobre a "perfeição do prato"

Abraço

 

AH quase nada Haole. Vou relatar aqui a vez que vi o haole cozinhar na trilha. Primeira noite no Pico Paraná, depois de uma trilha exaustiva com mto barro, chuva e escuridão, todos molhados e cansados, montamos acampamento numa ladeira onde a lama corria. Eu comi um lanchinho e fui dormir.

 

De dentro da barraca eu só escuto aquele barulinho de fritura e o cheiro de calabresa vindo mesmo com a chuva. O cara me mandou um macarrão com calabresa e mais um monte de coisa.

 

No dia seguinte no almoço eu vejo todo o aparato dele, peneira, ralador, vidrinho de azeite, condimentos etc. etc. etc. e tal.

 

O menu foi macarrão alho e oleo com proteina de soja (tá acho que num tinha o alho), mais calabresa e um monte de coisinha. Nem na minha casa eu como bem assim hahahah

 

Tbm não é a toa que o cara é um estudante de nutrição. (eu sei que num é profissão de homem, mas se o cara gosta )

 

E pra peterê Haole qual vai ser o menu??