Oi gente boa noite !Sou nova por aqui,estou planejando minha trip para 2019. Gostaria de fazer Paris, (quais os outros países?). Queria uma ajuda com o orçamento, deslocamentos, hostel e alimentação. 

Tudo depende de quantos dias e o orçamento vc tem disponível. 

Na França existem outras cidades além de Paris, como a região dos Alpes e a região sul, no Mediterrâneo.

Fora da França, os lugares mais próximos de Paris são Londres, Bruxelas e Amsterdã. 

Para todos esses lugares, gasta-se uns 80 euros por dia, dormindo em hostel e fazendo refeições em locais mais simples.

Daí vc tem que analisar quais são teus interesses em visitar a Europa.

Oi @Chys Rodrigues! Vale uma lida no https://www.mochileiros.com/blog/guia-do-mochileiro-de-primeira-viagem/ e uma pesquisada no https://www.mochileiros.com/search/?tags=mochilão europa
A partir daí talvez surjam novas dúvidas e ideias, aí você vai publicando por aqui para o pessoal tentar ajudar