Ae galera gostaria de receber sugestões de pratos variados feitos em fogareiro, quem não gosta de miojo tem q se virar, eu na minha ultima aventura levei arroz em saquinhos e linguiça defumada mais uma farofa Yoki, não foi uma ótima idéia mas foi o que pensei, pois nao como miojo, mas demora um pouco pra cozinhar o arroz então é necessário um tapa vento, e o meu fogareiro nao tinha.

Qualquer sugestão de comida ai, vai ajudar muita gente!!

 

A idéia do arroz é só pra quem não come miojo mesmo, pois é dificil cozinhar por completo num fogareiro.

é, uma tabelinha... com preços, cardápio e etc...

 

[]s

yara,

eu mandei um mail, e eles me mandaram um folheto via net, só dizendo o que liofilizam: frango, frutas, e etc. mas não informaram qual o tipo de disponibilização fazem. é meio complicado encomendar um produto sob medida só pra fazer uma travessia de 3 dias tipo petrô-terê ou da serra da bocaina, pra fazer sozinho.

 

essa empresa americana, a http://www.mountainhouse.com/bkp_fds.cfm , por exemplo, tem 10 opções de "pratos" individuais. basta abrir o pacote e acrescentar um pouco de água fervente. custam em média 5,60 dólares. são uma versão ultra aperfeiçoada o esqueminha-miojo.

 

mas há liofilizados em que é preciso cozinhar...

 

o que essa empresa disponibiliza, afinal? ingredientes apenas ou pratos? não se trata apenas de uma questão de praticidade, de preguiça de cozinhar. pq se são produtos que eu só coloco água quente num único recipiente e tenho o almoço pronto, eu posso levar só uma caneca grande e uma espiriteira feita em casa. se eu tenho que cozinhar por 15, 20, 30 minutos pra ter o almoço, eu tenho que levar mais de uma panela, e um fogareiro a gás ou a combustível líquido.

 

eu vou mandar um mail mais específico pra saber o que fazem e/ou disponibilizam, e a que preço. de repente têm o que quero, ou não...

 

inté!

como liofilizar no brasil, ja tem com, so basta investimento...

 

achei esse site aqui, http://www.liobras.com.br

Pessoal,

 

Tem links bem interessantes sobre o assunto, ensinando a fazer os desidratades e defumadores em:

 

http://www.respostatecnica.org.br

 

Que é o site do serviço brasileiro de respostas técnicas, um serviço gratuito do ministério de ciência e tecnologia.

 

Entrem na busca e digitem "defumador" ou "defumação", os arquivos estãrão lá a partir do dia 21/08/08...

Eu tinha me proposto a mandar por mail... mas tá ficando trabalhoso demais, pq recebo muitos e-mails!

 

Se tiverem dúvida sobre a produção de qualquer outra coisa, basta se cadastrar e postar a pergunta que quiser...

 

Se quiserem procurar o desidratador, digitem "secador solar" na busca.

 

Boa sorte!

Editado Agosto 18, 2008 17 anos por Visitante

Nao da pra levar tanta coisa assim na mochila, (pelo menos na minha)...

O que indico para uma trip "selvagem" em primeiro lugar uma cartela de Clorin ehehhe depois

 

- Miojos

- Farinha

- Carnes defumadas (bacon, carne seca, calabreza)

- Vitaminas e proteinas (comprimidos)

- Barras de cereais (reposição de energia durante paradas para descanço)

- Toddy e Leite em po (eu dispenso)

- Suco em po (aqueles aditivados com plutonio que uma colheriznha de cafe faz 50 lt. eheheh)

- Agua, muita agua (é nessa hora ki vc vai prescisar do Clorin ehehehe)

- Se conseguir fazer ou comprar algumas verduras ou frutas secas tb e de boa serventia (damasco, uva, banana, cenoura, vargem etc... - pequenas porçoes)

 

e principalmente nao se entupir de tanto comer.. faça o balanço entre o suficiente e o necessario, nada de levar comidas gordurosas... isso pode te deixar em mals lençois com seu estomago... beba bastante agua...

 

ps: leve duas panelinhas e um caneco, se possivel tudo de aluminio pois sao leves, podem ir ao fogo e voce nao vai prescisar descartar pelos lugares ou mesmo estocar lixo...

 

eu qnd vou nao sou adepto de cartucho de gas nem fogareiro, ocupa muito espaço e pesa muito... procuro levar bastoes que acendem (esses uso raramente so qnd nao tem como pegar fogo nos gravetos mesmo..R$10,00 12 bastoes. ) fosforo comum... aquele velho fogaozinho de pedra e de troncos de arvores secos no chao, gravetos... aconselho levar um pouco de oleo de cozinha e guardanapo... podem acreditar.. umideça o guardanapo no oelo de cozinha... coloque uma pedras no chao, um pouco de graveto, o guardanapo umidecido e mais gravetos porcima... coloque fogo no guardanapo... ajuda muito a manter o fogo...

nao se esqueça de no final... qnd for dormir ou qnd for levantar ancora.... apagar com terra... se possivel enterrar o que foi queimado ou que estiver em brasas ou fuligem, ajuda a manter o equilibrio da "natureza"

Exite tambem em São Carlos uma empresa que fabrica liofilizadores e presta serviços de liofilização www.terroni.com.br, estive lá os caras tem até um laboratorio para testes de produtos liofilizados o fone 16-33617000

mas essas comidas liofilizadas sao caras? compensa comprar? ou e do tipo... bonitinho e ordinario?

em diversos locais vc não pode fazer fogueira.

 

há parques nos quais até espiriteira (álcool) são proibidas.

 

em todo caso, pra continuar usando lenha, vc pode fazer um fogareiro a lenha. além de vc não criar uma área de queima no solo (portanto ainda mais ecológico) vc tem uma melhor eficiência calorífeca e ainda tem um suporte firme pra sua panela.

 

basta uma lata ou folhas de metal (pra modelos colapsíveis). mesmo que vc não leia em inglês, pode ver pelas fotos as diversas possibilidades na página seguinte:

http://zenstoves.net/Wood.htm

note que alguns modelos têm até um ventiladorzinho pra ficar soprando o tempo todo e manter o fogo alto....

Um bom fogareiro a lenha http://www.backpackinglight.com/cgi-bin/backpackinglight/bushbuddy_ultra_wood_stove.html

Tem umas comidas prontas da swifit, eh mt bom, e nao eh caro, comprem em atacado, sai mais barato...

tem macarrao pronto, feijoada, almondegas, carne na cerveja e mais umas q eu nao lembro...

o legal eh q tem em lata e no saquinho, eu só levo no saquinho, eh mais leve e mais facil pra levar o lixo embora depois!!!