Roteiros gastronômicos

A Secretaria de Turismo e Viagens de São Paulo (SETUR) lançou na terça-feira (25) a segunda edição do Guia Turístico das Padarias do Estado de São Paulo. A publicação passou de 150 para 300 padarias, acrescentando serviços como acessibilidade, atendimento em vários idiomas e medidas de sustentabilidade e inclusão social. Pioneiro sobre o assunto no Brasil, o guia ganha versão impressa comemorativa, contemplando estabelecimentos de todas as regiões turísticas, de mais de 50 destinos paulistas do Estado de SP. O guia também indica a inspiração gastronômica – italiana, portuguesa, judaica, francesa – além de dicas sobre harmonização. A publicação ainda inclui curio…

Nesta edição, o evento conta com 21 estabelecimentos entre eles; restaurantes, cafeterias, lanchonetes, docerias, produtores de alimentos, agricultores, chefs de cozinha e hotéis que servem um cardápio criativo com o tema “Carne de Porco e Mandioca”. O Festival promete uma experiência gastronômica com o resgate da culinária raiz apresentada em versões contemporâneas. Leia mais: https://diariodoturismo.com.br/socorro-sp-realiza-o-5o-festival-gastronomico-de-01-a-31-de-outubro/

O Caruru de Cosme e Damião foi reconhecido como Patrimônio Imaterial da Bahia no último O título foi aprovado pelo pleno do Conselho Estadual de Cultura (CEC), em votação unânime, na última quinta feira (19/09/2024). Sendo oficializado hoje dia 27 de setembro, quando se celebra o Dia de São Cosme e Damião. Para os católicos, orações, missas, promessas e procissões, que em Salvador é realizada na Paróquia de Cosme e Damião no bairro da Liberdade Para os adeptos de religiões de matriz africana, é ofertado caruru e distribuição de doces e brinquedos para as crianças. Feito com quiabo cortado, camarão seco e azeite de dendê, entre outros ingredientes, o caruru costu…

Tenho que criar o tópico para falar da terra que me adotou e que eu amo muito mais que qualquer lugar no mundo.Comida de Chile é normalmente muito simples,considerada sem graça por muitos e,em grande parte dos restaurantes,dividda em 3 pratos:1-Entrada-que seria ensalada(completamente diferente da que vemos no Brasil),pois o alface e o tomate vem,na maioria dos casos,sem tempero nenhum.2-Plato de fondo-É o prato principal que consiste em peixe ou pollo com una guarnicion(acompanhamento) que pode ser pure de papas(batatas),ou papas salteadas ou até uma papa cozida.Muito dificil encontrar papas fritas como na vizinha Argentina,bem como carne de ternera(boi).Cerdo(porco)tamb…

A cidade de Ilhéus, na Bahia, ganhará um museu inédito dedicado ao chocolate. O projeto está sendo tocado pelos empresários Marco Lessa e Pedro Araújo. A ideia é que o empreendimento seja inspirado no The Chocolate Story, no Porto (Portugal). Além disso, a dupla também planeja abrir um museu em Altamira, no Pará. Veja mais: https://www.correio24horas.com.br/minha-bahia/bahia-ganhara-museu-inedito-dedicado-ao-chocolate-0824

https://www.tempo.com/noticias/actualidade/turismo-cafeeiro-descubra-cinco-destinos-turisticos-para-os-amantes-do-cafe.html

https://acasadoporco.com.br/ Queria saber se alguém já foi, se vale a pena, se é muito caro... valeu. Vi que foi eleito um dos melhores restaurantes do mundo.

O município de Ubatuba já está preparado para receber o 15º Festival Gastronômico, evento que celebra não apenas a rica diversidade culinária regional, como promove a valorização dos ingredientes locais e a cultura caiçara. Veja mais : https://diariodoturismo.com.br/festival-gastronomico-em-ubatuba-veja-a-programacao-completa/ https://www.instagram.com/festivalgastronomicoubatuba/

Turista fica indignada por não encontrar comidas típicas de Goiás na região da Chapada dos Veadeiros.

A partir desta quinta-feira (6) até o sábado (8), Teresina será o palco do Festival da Cajuína 2024. O evento comemora os dez anos desde que a cajuína foi reconhecida como patrimônio cultural brasileiro. Leia mais: https://g1.globo.com/pi/piaui/noticia/2024/06/05/festival-da-cajuina-2024-celebra-10-anos-da-bebida-como-patrimonio-cultural-brasileiro.ghtml

O sabor é doce, mas não enjoa. Leve, natural e com mais vitamina C do que o suco de laranja, a cajuína colocou os olhos do Brasil no Piauí. E, no Piauí, ela virou rainha: dá nome a bares e avenidas, é chamada de champanhe, virou musa de Caetano, é a bebida que recebe as visitas e, há dez anos, é também um patrimônio nacional. Leia mais: https://www.uol.com.br/ecoa/ultimas-noticias/2024/07/05/a-cajuina-cristalina-em-teresina.htm

Comércio foi inaugurado em 1954 como parte das celebrações dos 400 anos da cidade de São Paulo. Segundo autor do projeto de lei, título visa assegurar a preservação do local e de sua memória. Leia mais: https://g1.globo.com/google/amp/sp/sao-paulo/noticia/2024/07/03/mercado-da-lapa-na-zona-oeste-da-capital-se-torna-patrimonio-cultural-imaterial-de-sp.ghtml

Os licores artesanais atraem turistas interessados em experimentar sabores autênticos e em conhecer o processo de produção. Cidades como Cachoeira e Amargosa, na Bahia, são reconhecidas pela qualidade de seus licores e pela tradição nas festas juninas, onde o licor é uma bebida indispensável. Leia mais: https://mapadacachaca.com.br/artigos/a-tradicao-de-producao-de-licores-no-nordeste-brasileiro/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3CEjojlcTDCFP_63w7sgyba1qzoodTKiw_HFjFbHnosYBJgLGL38I7siY_aem_nMiqk6CFkzOG3bIPUBbMeA

Musée du Fromage – ou simplesmente Museu do Queijo – abre as portas em Paris em 14 de junho. A localização é privilegiada: bem ao lado do Sena, a apenas oito minutos de caminhada da Catedral de Notre Dame (que reabrirá em dezembro). A fábrica, escola e loja de queijos já existe desde 2017, a Paroles de Fromagers, mas agora receberá em seus domínios uma exposição contando a história da iguaria. https://viagemeturismo.abril.com.br/mundo/paris-inaugura-seu-primeiro-museu-do-queijo/

A elevação do concurso Comida di Buteco ao status de patrimônio cultural gastronômico e imaterial do Rio de Janeiro causou insatisfação entre parte do público mineiro, que viu o projeto nascer e crescer em BH pelo menos oito anos antes de chegar ao estado vizinho. Quer saber mais sobre a polêmica: https://soubh.uai.com.br/noticias/gastronomia/polemica-mineiros-reagem-ao-comida-di-buteco-como-patrimonio-cultural-do-rio

O interior do Rio de Janeiro recebe entre os dias 7 e 16 de junho o Festival Delícias do Vale do Café. Serão fazendas históricas, cafés, docerias, sanduicherias e restaurantes participando do evento que nesta edição fará uma homenagem a Eufrásia Teixeira Leite, natural de Vassouras e primeira mulher a investir na Bolsa de Valores, nos anos 1870. Leia mais : https://diariodoturismo.com.br/festival-delicias-do-vale-do-cafe-saiba-onde-se-hospedar-produtores-e-artesaos-participantes/

Pelotas (RS) se tornou oficialmente a Capital Nacional do Doce. O título, concedido pelo Governo Federal, por intermédio do Ministério do Turismo, irá contribuir para o desenvolvimento do turismo local. Situada a 261 quilômetros de Porto Alegre (RS), a cidade já era informalmente reconhecida por seus doces e roteiros ligados aos quitutes culinários, mas o reconhecimento promete impulsionar ainda mais o segmento, especialmente o gastronômico, e o comércio local. Mais informações: https://www.gov.br/turismo/pt-br/assuntos/noticias/pelotas-rs-e-oficialmente-a-capital-nacional-do-doce-titulo-deve-contribuir-para-impulsionar-o-turismo-local

Osasco, na Região Metropolitana de São Paulo, é conhecida como a "capital do cachorro-quente" devido ao aumento da exposição midiática há cerca de uma década, alta concentração de carrinhos de cachorro-quente, concursos e recordes brasileiros realizados na cidade. Leia mais: https://www.terra.com.br/visao-do-corre/rango-esperto/saiba-como-osasco-se-tornou-a-capital-do-cachorro-quente,9c84b8b80c52ffc36c7b07409e71c0dctemq079s.html

Comida di Buteco não é festival, e sim um concurso, uma competição onde os votos definem um ranking dos participantes e cujos 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente. Leia mais: https://comidadibuteco.com.br/mecanica-e-calendario/

o Albertu’s Restaurante, localizado na Barra do Ceará, é o primeiro Museu Orgânico da rede SESC em Fortaleza. Inaugurado nessa sexta-feira (16), representa passo importante na cultura da cidade. Leia mais: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br/verso/amp/albertus-restaurante-na-barra-do-ceara-e-inaugurado-como-o-primeiro-museu-organico-de-fortaleza-1.3479198

Cuscuz paulista: a história de como o prato chegou às mesas de São Paulo MATHEUS FERREIRA O cuscuz paulista apanhou na internet em 2023. Foi chamado de pior comida do mundo, além de ser denominado a versão feia do seu irmão nordestino. Centradas na textura e na aparência do prato, as críticas ofuscam uma história centenária da gastronomia regional. Recorri a Viviane Aguiar, doutoranda em história social na USP e pesquisadora no Museu Paulista, para entender a origem da comida. Leia a seguir a entrevista. Como surgiu o cuscuz? É difícil dizer quando surgiu, mas, de modo geral, o prato tem origem moura, do norte da África. No século 18, ele aparece …

Pegando carona com o @Roberto Brandão vou deixar umas dicas sobre Salvador-Ba. Começando pelo acarajé. A verdade 'e que a receita original do acarajé ficou cara e a maioria dos pontos de vendas economiza ou adapta a receita, principalmente dos acompanhamentos que devem levar muita castanha, amendoim, gengibre e camarão seco. Mesmo em pontos de vendas famosos e principalmente nos lugares turísticos os acompanhamentos não são bem preparados... Se voce chegar em Salvador pelo porto no bairro do Comercio, procure o acarajé do Silvio em frente ao Banco do Brasil. Se voce estiver no Pelourinho e for comerciário procure o restaurante escola do SESC e desfrute de um dos…

https://www.mochileiros.com/topic/109122-quais-os-10-melhores-pratos-típicos-do-brasil/#comment-878850

A culinária nacional pode ser ainda mais reconhecida mundialmente! É que o Brasil está entre os indicados ao Prêmio da World Travel Awards (WTA), considerado o Oscar do turismo, como Melhor Destino Gastronômico da América do Sul 2024! E, para alcançar esse título de diversidade e excepcionalidade, o Brasil conta com os votos da população. http://www.worldtravelawards.com/ Leia mais: https://www.gov.br/turismo/pt-br/assuntos/noticias/oscar-do-turismo-brasil-disputa-titulo-de-melhor-destino-gastronomico-da-america-do-sul-2024

Como a ideia é movimentar esse fórum com a gastronomia, fiquei curioso em saber o que tem para "beliscar" aí na sua região. Sentindo falta do povo mineiro aqui nesse fórum.

Projeto da Embratur visa obter soluções para proporcionar experiências gastronômicas autênticas e atrair mais turistas estrangeiros. Leia mais: https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/noticias/brasil-lanca-desafio-de-turismo-gastronomico-para-impulsionar-rotas-turisticas/

Com queijos, rosbife e tomate, sanduíche foi criado na década de 1930. Leia mais: https://saopaulosecreto.com/historia-do-lanche-bauru/?fbclid=IwAR26jrLsLjHoK2vRixAAyRr-UAW0Y_wZDHptKWEMNmfwZmnf5t_iDpjUhKc

Unindo o belo ao delicioso, Salvador tem diferentes opções para quem ama arte e gastronomia. De um lado a outro da cidade, é possível combinar o contemplar com o degustar no mesmo espaço, garantindo novas escolhas para os dias quentes de Verão. Leia mais: https://aloalobahia.com/notas/museus-e-espacos-culturais-de-salvador-tambem-oferecem-opcoes-gastronomicas-confira-6-dicas

Quando estive no Porto das Docas em Belém, conheci a sorveteria Cairu, com grande variedade de sabores a base de frutas tropicais. Sempre que vou a Ribeira ver o por do sol passo na sorveteria Salvador... https://turismo.ig.com.br/gastronomia/2023-07-25/sorveterias-do-para-e-da-bahia-estao-entre-as-100-melhores-do-mundo.html

Nápoles tem a pizza; Roma, o cacio e pepe (massa com queijo e pimenta); e a Sicília, os cannoli. Provavelmente a sobremesa mais famosa da Itália, os cannoli são orgulhosamente exibidos em quase todos os cafés e confeitarias sicilianas, homenageados no site oficial da ilha e imortalizados pelos sicilianos em O Poderoso Chefão com a famosa frase: "Deixe a arma, pegue os cannoli". Leia mais: https://www.bbc.com/portuguese/vert-tra-55840322