O pastel pode ter origem asiática e ter se popularizado no Brasil apenas na década de 1940. No entanto, a iguaria ganhou o coração dos brasileiros e, atualmente, toda feira livre que se preze tem pelo menos uma banca vendendo o produto.

E, agora, o pastel de feira deu um passo importante para se tornar Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial de Uberlândia. Uma lei publicada no Diário Oficial do Município (DOM) na sexta-feira (6) deu o registro provisório, que autoriza a abertura de processo administrativo junto ao Conselho Municipal do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Cultural de Uberlândia (Comphac).

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https://g1.globo.com/mg/triangulo-mineiro/noticia/2024/12/08/pastel-de-feira-e-registrado-como-patrimonio-cultural-de-natureza-imaterial-de-uberlandia-veja-onde-comer.ghtml

Editado Dezembro 12, 2024 1 ano por Roberto Brandão

Uma dica na hora de escolher a banca de pastel: veja se tem um(a) japonês(a) como integrante da equipe. Pelo menos aqui em SP eu utilizo isso como critério de seleção.

3 horas atrás, Crom disse:

Uma dica na hora de escolher a banca de pastel: veja se tem um(a) japonês(a) como integrante da equipe. Pelo menos aqui em SP eu utilizo isso como critério de seleção.

Como você, também é meu critério e vou além. Se tem um japonês(a) fritando, pode apostar que é coisa boa.

Aqui em SP, além do pastel, um bom caldo de cana (com limão, de preferência) para acompanhar é de lei!