Olá Pessoal,

 

Alguem sabe como fazer a amolação de laminas com serrilha?

Editado Fevereiro 22, 2011 15 anos por Visitante

Trauco,

 

Maravilha de fotos!

 

Assim que as "cêlulas" porosas da cerâmica estiverem impregnadas de metal com certeza perderão muito da eficiência, e se você acha que escovas não darão jeito, pode ser complicado limpá-las.

 

Limpeza química acho que só com ácido sulfúrico; mas a cerâmica é um pouco higroscópica, será que não dá pepino?

 

Eu tenho cavitadores ultra-sônicos ( limpeza mecânica ) no consultório, mas já usei em minhas cerâmicas e não são tão eficientes assim não...

 

Trauco,

 

Maravilha de fotos!

 

Assim que as "cêlulas" porosas da cerâmica estiverem impregnadas de metal com certeza perderão muito da eficiência, e se você acha que escovas não darão jeito, pode ser complicado limpá-las.

 

Limpeza química acho que só com ácido sulfúrico; mas a cerâmica é um pouco higroscópica, será que não dá pepino?

 

Eu tenho cavitadores ultra-sônicos ( limpeza mecânica ) no consultório, mas já usei em minhas cerâmicas e não são tão eficientes assim não...

 

 

Até agora elas tem se mantido sem oclusão, talvez porque eu alterne entre aços "moles" e "duros", a limpeza química eu estava pensando fazer com uma solução de ácido nítrico diluido, ou clorídrico, diluída. Não tinha pensado no ultra-som, o pessoal usa muito aqui no trabalho para limpeza de vidraria em geral, vou tentar com a cerâmica. Eu falei que escova não adianta porque se for mole (pelo, fibra ou sintético) não vai riscar o metal aderido, se for metálica, vai se juntar a ele

 

De qualquer forma, pelo preço dos afiadores, se nada funcionar, compra-se outros, mais ou menos como as chairas Western

Trauco e Cabral,

 

não acredito que limpeza física dê jeito, tem que ser química mesmo. Nisso a cerâmica sai na frente, pela sua estabilidade química, se mantém inerte na maioria dos reagentes. para o inox ácidos fracos não surgirão efeito, terão que ser fortes ou oxidantes como a água régia ou solução sulfocromica. outra idéia é oxidar primeiro o metal incrustante com uma solução dê água oxigenada e depois remover o óxido com uma solução de ácido oxalico (tira mancha de tecido, semolin ). dá para dissolver ( digo oxidar) num banho eletrolítico com eletrodos de cobre, mas isso é mais complicado. uma coisa é certa, jogar fora e comprar outra vai sair bem mais barato!!!! He he he....

 

inté ...

Editado Agosto 28, 2011 14 anos por Visitante

Concordo com você, VdM. Acho que a limpeza química é a saída, não sei se a eletroquímica é viável nuns gadgets tão miudinhos. Acredito que os dois tipos de barras são quimicamente inertes para o tratamento que temos em mente. Também pensei na água-régia mas não sei se hoje em dia é fácil comprar o ácido nítrico ou se virou controlado pelo exército. Os inox são resistentes, em geral, a ataques ácidos mas acredito que removendo parcialmente os depósitos já é suficiente.

acho que a terceira opção é a vantajosa.... jogar fora e comprar outra!!!

 

inté...

acho que a terceira opção é a vantajosa.... jogar fora e comprar outra!!!

 

inté...

 

Mas pode apostar que antes de jogar fora eu vou abrir o afiador e tentar virar os rolinhos ...

Aos amigos do fórum,

 

Este é o melhor vídeo que já vi sobre afiadores de carboneto de tungstênio!

 

Acessem a página da Amazon e dêem um click no vídeo: http://www.amazon.co.uk/AnySharp-Global-Worlds-Sharpener-Classic/dp/B001DXVL6K Click também no botãozinho de maximizar tela para ficar bem nítido! :'>

 

Vocês verão nitidamente porque NÃO se deve usar estes afiadores de tungstênio; reparem na quantidade de metal que é removido das lâminas em cada passada!

 

Em uma cozinha se você usar este afiador digamos uma vez no início de cada dia. acho que ao fim de um ano terá transformado uma faca tipo chef em uma faquinha de limpar frango!

Cabraljr

Cada vez que eu passo por este tópico me lembro da abertura da série Twin Peaks com os instrumentos de afiar as serras da madereira

Agora você achou um afiador Mino-Twin-Peaks

Aos amigos do fórum,

 

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cenas explícitas do estupro de uma faca !!!!

 

Cabral,

Essa mini fresa ainda é melhor que um esmeril, lima ou mesmo o carborundum na mão de um leigo... pelo menos o angulo de 20º é respeitado e nem arranha toda lâmina, mas essa bixinha tem fome de aço mesmo.

 

inté...

Afiador duplo de cerâmica Rapala (de bolso )

 

Eu já havia comprado 10 afiadores de cerâmica da marca Gerber para presentear os amigos, mas como eles só deverão chegar no fim de setembro e neste meio tempo me deparei com um afiador praticamente igual, ao menos em design e acho que com os mesmos materiais, só que vendido aqui no Brasil e a um preço que parece brincadeira: entre R$5,40 e R$7,00 ( isso mesmo, reais! ).

 

 

Comprei 5 para testar, pois incluindo o frete PAC, me custaram exatos R$7,50 cada um!

 

Apesar da Rapala ser finlandesa, os afiadores são produzido na China. Não apresenta nenhuma parte metálica, sendo seu corpo todo de polímero plástico e as pequeninas hastes afiadoras em cerâmica, obviamente.

 

Sua construção é em monobloco, à exceção da pequena plaquinha plana onde vem estampado “Made in China” que é colada ao monobloco e que serve para selar o compartimento onde são posicionadas as hastes cerâmicas. Suspeito que se colocado em água morna e até um pouco quente, seja possível remover tal plaquinha para ter acesso às hastes; isso fica para o futuro...

 

 

Ele tem 6,7cm de largura por 5,6cm de altura, 1cm de espessura das abas laterais , 2,2cm de espessura máxima e pesa exatos 24g. As laterais tem grooves curvos para maior grip ao segurá-la. É completamente ambidestra. Há um pequeno furo em um dos cantos para se colocar um cordão ou key ring. Sua abertura de pouco mais de 5mm permite que lâminas de até 5mm de espessura na espinha sejam afiadas. Vale lembrar de que este sistema não serve para lâminas com fio convexo, pois o ombro do fio irá tocar nas hastes, e não o fio propriamente dito!

 

As hastes cerâmicas não são “soldadas” ao monobloco, mas mantidas na posição por pequenos anteparos ou escoras plásticas fixas ao corpo do afiador. Por isso as hastes podem ter algum movimento de giro em torno de seu próprio eixo se forçadas a tal, coisa que de forma alguma influencia sua eficácia.

 

 

Para testá-la usei uma faca Rapala fileteira que refiz o perfil para ficar mais curta, como uma faca de destrinchar, para uso mais geral. Como estava afiada, simplesmente a passei com força na quina da mesa de ardósia; ficou mais cega que peixe de caverna. Vale lembrar que este sistema é muito eficiente na manutenção de fio de lâminas tipo fileteiras com muita flexibilidade, pois como a lâmina é passada exatamente a 90 graus ( com a espinha reta na vertical ), não há torcionamento ou flexão na lâmina ( como haveria no Sharpmaker por exemplo ), ficando mais fácil o processo e afiando uniformemente até a ponta.

 

 

Lâminas de serra com dentes maiores, como as facas de pão também podem ser afiadas neste afiador. Não é o ideal, já que ele irá afiá-las dos dois lados, sendo que estas facas normalmente só tem o fio tipo cinzel, ou seja só de um lado, sendo o outro lado plano. Mas o que pode acontecer com esta faca então? Ela ficará com um fio bastante afiado, só que mais frágil, de vez que será desbastado dos dois lados e não de um lado só.

 

Como alguém deve estar se perguntando se pode passar as lâminas como se estivesse serrando, ou seja, ao invés de só posicionar a lâmina e puxá-la para trás, se pode também em movimento continuo empurrá-la para frente, como se faz com um serrote? A resposta é sim! Claro que sem fazer pressão. Isso pode até acelerar um pouquinho o processo, mas aconselho a pelo menos as 5 últimas passadas serem só puxando a lâmina para “fora” do afiador, de modo a uniformizar o fio, principalmente da ponta da lâmina.

 

Comecei é claro passando pelo lado coarse. Passei umas 10x e testei ( teste da unha e tentando cortar papel de bula ) e nada. Mas 10x e nada. Repeti este ritual várias vezes totalizando provavelmente mais de 100 passadas e nada! Então peguei meu kit de hastes cerâmicas e usando a mais coarse no set de 20 graus de cada lado ( 40 inclusos ), com umas 15 passadas de cada lado consegui um fio muito bom ( acho que fiz um excelente trabalho ao cegar o fio inicialmente ).

 

 

Minha preocupação agora não era mais de verificar se o afiador Rapala iria dar fio, mas se não iria prejudicá-lo! Peguei então uma caneta do tipo magic marker e passei apenas no novo fio de 20 graus de cada lado da faca e passei a lâmina no afiador Rapala. O resultado foi duplamente satisfatório, já que além de não prejudicar o fio, ficou claro pelo padrão de remoção da tinta que os ângulos coincidiram perfeitamente, ou seja, o Rapala tem exatos 40 graus inclusos, 20 de cada lado. Só deixando esta parte bem clara para os novatos: não é que seja 20 graus no lado fino e 20 no lado grosso/coarse; é que o V formado pelas hastes tem 40 graus totais, sendo 20 graus de cada lado do fio da faca.

 

Como tenho mais afiadores e este é baratinho, promovi um pequeno teste de resistência: deixei cair o afiador de uma altura de 1metro em um piso de cerâmica, simulando como se estivesse em cima de uma mesa ou bancada. Saiu incólume. Novamente deixei cair de 1m de altura, mas agora não mais de forma estática, mas fazendo um “pequeno lançamento” como se ele escapulisse das mãos e caísse um pouco à frente; nada aconteceu.

 

Resolvi então testar de uma altura de 1,5m, como se ele estivesse sendo seguro por uma das mãos ao afiarmos uma lâmina de pé. Mais uma vez resistiu. Novo teste a 1,5m simulando uma escapulida ( ligeiro lançamento ) e mais uma vez nada. Tanto o corpo quanto as hastes resistiram bem.

 

Como era visível a área acinzentada nas cerâmicas escuras ( coarse ) e as marcas negras nas cerâmicas brancas, resolvi tentar limpá-las em um cavitador ultrasônico, só com água durante 1 minuto; nenhum efeito visível. Usei então uma solução bem fraca de ácido sulfúrico também por 1 minuto. Desta vez houve um relativo sucesso, pois apesar de ainda poderem ser vistas as marcas, estas ficaram nitidamente bem mais claras. O Rapala não foi afetado em absolutamente nada ( corpo e hastes cerâmicas )

 

 

Conclusão: para manutenção de fios de lâminas afiadas ( com 40 graus inclusos, ou seja, 20 graus de cada lado ) este afiador é muito bom. Serve também para realinhar fios virados (com 40 graus inclusos ) de forma bem mais consistente e perfeita do que com chairas/fuzis.

 

Mas não é interessante para afiar lâminas completamente cegas ou para remover dentes, já que a quantidade de metal removido pelas hastes cerâmicas é extremamente pequena, mesmo pelo lado dito coarse. Isto quer dizer que ele deve ser usado periodicamente em facas de cozinha comuns, como tramontinas e mundiais, devendo ser usado inclusive após cada tarefa de corte realizada por tais facas, ou mesmo mais de uma vez durante uma mesma tarefa como fatiar alimentos em tábuas ou corte de materiais mais abrasivos, para haver uma perfeita manutenção do corte.

 

Lembrar sempre que NÃO se deve passar a lâmina com força/pressão neste tipo de afiador, pois além disso não acelerar em absolutamente nada o processo de afiação, causará danos enormes ao fio, como achatamento, ondulação e até fratura!