Nosso organismo necessita, e muito, de alguma forma de "combustível" para funcionar e nada mais "alimentar" (com o perdão do trocadilho) que uma boa refeição quando estamos praticando alguma atividade.

 

Em atividades outdoor, como o trekking, devemos dar a devida atenção à alimentação, pois além de garantir o combustível necessário para aproveitar a atividade ela também garante a nossa saúde.

 

Durante uma atividade, podendo ser de menor ou maior dificuldade sempre é importante a hidratação. Água em quantidade e qualidade é importante para nosso rendimento em um Trekking. Digamos no mínimo 2 litros por dia. Faça o seguinte, durante o seu Trekking leve uma garrafa de pet 2L ou cantil e a encha sempre que achar água (potável é claro), uma boa é comprar algumas pastilhas de cloro, que desinfetam a água em poucos minutos.

 

Dependendo da extensão do seu trekking seu cardápio poderá variar de algumas frutas e lanches até ter que cozinhar por muitos dias. A regra é: leve o menor peso, mais energético e maior conservação.

 

Trekking Leve (1 dia)

 

Frutas : qualquer tipo, cuide para não amassar dentro da mochila - recomendo Bergamota (mexerica),laranja ou kiwi pelas vitaminas, Banana pelo potássio e/ou frutas cristalizadas como figo, ameixa;

 

Chocolates;

 

Sanduíches : Presunto, queijo ou salame ( preparados no dia ), não use maionese, requeijão. Opte por margarinas lights ou geleias. O salame tem maior durabilidade;

 

Bolachinhas recheadas;

 

Alguma coisa com um pouco de sal, tipo avelã, amendoim ou castanha de caju;

 

Um pé de moleque é uma boa pedida e junto com uma Bebida isotônica (santal/gatorade/red bull) garantem a reposição de sais minerais.

 

Faça paradas estratégicas para a alimentação, respeite seus horários, pare na sombra, em um lugar aprazível, descanse o que achar necessário após a refeição.

 

Evite cardápios exóticos pêlos lugares que passa. Muitas iguarias regionais são um veneno para quem não está acostumado. Assim como frutas silvestres.

 

Travessias

 

Em um Trekking com mais dias adicione a sua mochila:

 

Frutas : Maçã, laranja;

 

Leite em pó e café solúvel;

 

Sopas /macarrão instantâneo;

 

Patê de fígado ou de frango;

 

Pão integral ou bisnaguinhas;

 

Arroz em saquinhos.

 

Acondicione em embalagens plásticas e não misture-os. Se possível embrulhe sanduíches e patês em papel alumínio, ele também tem utilidade para outras coisas.

 

Durante a noite use e abuse de chás naturais. Cidreira, Camomila, marcela, laranjeira, hortelã, funcho, tudo de graça e muito saudável. Aprenda a identifica-las na sua cidade em uma visita ao jardim botânico ou floricultura.

 

Coma em intervalos menores, poucas quantidades e evite alimentação gordurosa ou que só sirva para "tapar buraco", quando estiver com muita fome beba água ou outra bebida, isto ameniza a ação dos ácidos e envia uma mensagem para nosso cérebro que diminui a sensação de fome.

 

Nunca é demais lembrar: Não deixe embalagens e alimentos pelos locais que passam, atraem animais, doenças e deixam sua marca (coisa que a natureza não precisa). Embrulhe tudo nas embalagens e traga de volta, no máximo material orgânico poderá enterrado para que a própria natureza recicle-o..

Editado Março 29, 2010 15 anos por Visitante

Na minha mochila sempre estarão presentes:

 

- Banana passa, damascos secos e uva passa = 500 gramas

- Leite em pó desnatado = 300 gramas

- Pão integral = 500 gramas

- Café solúvel = 100 gramas

- Adoçante artificial (sucralose) = 100 saches

- Geléia diet = 10 saches

- Mel (saches) = 20 saches

- Sopa enlatada (tipo Campbells) = 4 unidades

- Atum em lata = 4 unidades

- Supradyn = 30 drágeas

 

Me senti um faquir agora. Já passei 4 dias em alta montanha só com duas latas de atum

 

Agora... Pessoal do norte leva camarão seco pra expedição. Só não sei como fazer se der dor de barriga

 

Camarões e lagostins secos, isto dá uma sede danada. Patê se deteriora facilmente, pior do que patê só mesmo maionese!

 

Patê combina com trekking ou com piquenique no Ibirapuera? Com torradas, ricota e chá de camomila?

Putz... Agora já me veio a cabeça ter uma dor de barriga no mato. Aquela que vc sua em bicas

 

Comendo camarão seco, com salaminho e bebendo leite no maior calor não custa muito

Sobre a matéria do leite pasteurizado, acho que o autor pega muito pesado com o produto. Posso falar com alguma propriedade, pois trabalhei mais de 20 anos em indústria de laticínios, 13 deles na área de produção e conheço todos os processos citados por ele, desde a chegada do leite cru ao tipo UHT.

A fosfatase alcalina é uma enzima presente no leite sim, e está presente apenas e então somente em leites crus. A ausência dessa enzima significa que o leite já passou por processo de pasteurização.

O leite é um produto de origem animal e, como todos os outros dessa origem, é compostos pelos mais diversos tipos de bactérias, benéficas e maléficas ou patógenas. O processo de pasteurização do leite visa eliminar essas bactérias maléficas ou patógenas através da temperatura alta (entre 73 e 75°C, durante cerca de 15 a 20 segundos).

As principais bactérias patogênicas (e algumas podem levar à morte) são a Salmonella, Clostridium botulinum (dá origem ao Botulismo), Escherichia coli, toxinas, etc.

Concordo quando ele diz que essas temperaturas fazem com que o leite perca algumas de suas características naturais (a maioria das ervas também as perdem...), mas não da maneira mencionada.

 

Bom, quem quiser maiores informações sobre o assunto pode enviar MP e questionar. Se eu for escrever tudo a respeito, escreveria um livro aqui.

 

 

Abração, pessoal.

 

...

 

Parece que o ar puro das montanhas abre o apetite de certos praticantes de trekking, principalmente aqueles que caminham montanha acima.

 

...

 

Na minha mochila sempre estarão presentes:

 

- Banana passa, damascos secos e uva passa = 500 gramas

- Leite em pó desnatado = 300 gramas

- Pão integral = 500 gramas

- Café solúvel = 100 gramas

- Adoçante artificial (sucralose) = 100 saches

- Geléia diet = 10 saches

- Mel (saches) = 20 saches

- Sopa enlatada (tipo Campbells) = 4 unidades

- Atum em lata = 4 unidades

- Supradyn = 30 drágeas

 

Com o cardápio acima pode-se ficar 5 dias (ou 120 horas) na selva ou na montanha sem passar fome e sem sentir fraqueza e principalmente, sem precisar acender fogareiro (fogueira nem pensar).

 

Ôh lôco meu!!!

 

Tá certo que ando com umas reservas de tecido adiposo que podem virar reserva alimentar se faltar comida, mas com isso eu sobrevivo uns 15 dias!

Só não entendi prá quê tanto adoçante e tanto Supradyn! Só 5 dias...?! Vai dar uma hipervitaminose...

 

Abraço!

Oi pessoal sou mochileiro iniciante, e sempre gosto de usar cereais (ração humana) na alimentação, durante as trilhas.

E para reidratar uso soro em envelope, aqueles comprado em farmacia, mas gostei muito da dica do SUUM.

 

Vou tentar encontrar aqui na minha cidade.

Grato pelas informações.

Meus caros! Em relação a comida do exército brasileiro, encontrei uma monografia bem descritiva (http://www.esg.br/uploads/2012/03/SILVAMauro.pdf) na qual é listada (pág 25) a composição das rações operacionais, e inclusive qual a empresa que as fornece: Cellier Alimentos (http://www.cellier.com.br/#/home). De acordo com seu site, há uma terceirização da venda na área de "Esportes de aventura" através da loja Alimentaçãopronta (http://loja.alimentacaopronta.com.br/).

 

Um conhecido meu, durante uma travessia, teve a oportunidade de provar a refeição "carne seca com abóbora" de um soldado e me falou que é muito do bom. O preço até que é em conta... Algum de vcs já experimentou? Parece uma solução interessante...

 

Só mais uma observação: a ração do exército, mais conhecida como R2, nada tem a ver com a "ração humana" tão falada na mídia. Assim como qualquer outra coisa, cereal em excesso faz mal. Eu normalmente só como cereais no desjejum quando faço trilhas. Aveia e Sucrilhos até que não cai mal.

 

Grande abraço!

Revivendo o tópico, será que aquela "ração do Dória" seria uma boa opção para levar num trekking?

 

https://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/prefeitura-de-sp-dara-alimento-granulado-a-familias-carentes.ghtml