[info]Tópico para troca de informação sobre cervejas. Deixe aqui suas dicas, impressões e opiniões.[/info]

 

 

Oi, pessoal!

Sou um adminirador de cervejas especiais. Estou estudando bastante sobre o assunto.

 

A título de informação, o mercado de cervejas especiais e artesanais vem crescendo dia a dia no mundo todo, principalmente aqui no Brasil.

 

Vi que existe um guia de informações sobre vinhos (dicas sobre onde tomar, qual o melhor a se pedir, etc).

 

Estou propondo aqui um tópico para trocarmos dicas de cervejas e onde podemos tomá-las, unindo o útil ao agradável. Viajando e saboreando este líquido que é mais antigo que o vinho.

 

P.S.: também gosto muito de vinho, mas vamos falar também de cerveja!

Editado Março 24, 2010 15 anos por Visitante

Pessoal, boa tarde.

 

Muito legal achar esse tópico, não sabia que o mochileiros tinha uma seção sobre gastronomia, ainda mais um tópico apenas sobre cervejas! Também sou muito fã de cervejas especiais, tudo começou num mochilão pela Europa no qual passei pela Bélgica. A primeira Chimay a gente nunca esquece! A partir daí fui me interessando e lendo mais sobre o tema, até que decidi fazer minha própria cerveja. Pra isso fiz um curso com o próprio Botto, já mencionado aqui, e desde então venho levando a produção, ainda que menor do que eu gostaria.

Só umas ressalvas: a cerveja do Botto sendo vendida por aí (pelo menos pelo Rio) é uma Bohemian Pilsen, e não uma Pale Ale. E delirium tremens e realmente o estado de descontrole dos nervos resultante da absteniência de bebida alcoólica. A cerveja emprestou o nome.

Pra quem aprecia boas cervejas, uma pedida certa aqui no Rio é o boteco Colarinho, em Botafogo, do lado do metrô. Ele tem 7 torneiras de chopp, sempre com novidades. Vale a pena.

 

[]s

 

Pedro Ivo

Correto Pdantas, a American Pale Ale dele que eu bebi era em Garrafa... A cerveja de Barril é uma Bohemian Pilsen!

 

Putz... Só vi o post do J.C. agora! Será que o cara achou um dos famosos mosteiros da Bélgica? Cerveja boa não falta por lá!!!

Eae Galera beleza !

Estava eu aqui me perguntando uma coisa ... passei por um PUB aqui em SP recentemente e vi na carta deles uma cerveja com base de mel , mas nessa altura o brother que me deu essa dica esqueceu de trazer uma pra mim e eu ja tava "bom" esqueci de pedir e fatalmente esqueci o nome sera que alguem ai conhece ?

tentei pesquisar mas nao achei ... =( se alguem souuber da uma ajuda ai !

 

PS . Ainda nao consegui voltar naquele PUB ...

Samuel, infelizmente eu não conheço nenhuma com esse "aditivo".

 

Coincidentemente, na última sexta-feira fui para uma degustação na delicatessem de um amigo. A nova série da Backer veio da melhor forma possível, cerveja refrescante e muito bem harmonizada com seus "aditivos", cada uma combina muito bem com bons acompanhamentos. Vamos as cervejas e seus nomes:

 

BRAVO: Imperial Porter - Cerveja forte, com sabor marcante, teor alcóolico alto, com aroma forte também. Boa pedida para quem gosta de beber no máximo 2 long necks, se passar da conta pode apostar que vai voltar para casa carregado! O toque especial é que esse cerveja é conservada em barris de umburana, muito usado para conservação de cachaça!

 

EXTERMINADOR: Clássica cerveja de trigo - Refrescante e levemente picante, muito boa para acompanhar comidas pouco temperadas. Seu toque especial é a utilização de Capim-limão na receita!

 

PELE VERMELHA: Indian Pale Ale - Uma das minhas preferidas, refrescante e cítrica. Ótima para acompanhar uma carne grelhada, combina com pratos mais gordura, mas harmoniza com um bom jantar! Seu toque especial? Raspas de Laranja da terra!

 

TRÊS LOBOS: American Pilsen - A cerveja preferida de 8 entre 10 amantes de cerveja, passa longe da "pilsen" comercializada por aí. É uma cerveja saborosa, sente-se o sabor amargo e forte do lúpulo e o aroma do seu malte, acompanha muito bem um peixinho grelhado ou alguns outros frutos do mar. Esse teve adição de açúcar mascavo na sua receita!

 

Enfim... Basta procurar em alguma delicatessem ou em bares especializados em cervejas artesanais. Para quem não conhece, a cervejaria Backer é mineira "uai", mas que já é distribuída em outras cidades como: Ouro Preto, Diamantina, Mariana, Sabará e nas principais cidades do circuito turístico Estrada Real e nos estados de São Paulo, Brasília, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.

Por acaso seria a Honey Dew? http://www.companhiadasbebidas.com.br/Fullers-Honey-Dew

 

Experimentei ela há alguns anos em Curitiba, quando ainda era bem rara por aqui.

 

Intééé

Valeu LIco acho que é essa mesmo, na verdade eu nao cheguei a ver a garrafa mas de qualquer forma eu vou dar uma pesquisada , talvez passar por aquele pub pra experimentar ... nem tava tao cara ... de qualquer forma valeu mesmo ! :'>

bem que poderia juntar uma galera mochileira e ir para Bélgica, Alemanha e Rep.Theca viajando e conhecendo as boas cervejarias!

Tem a belga Bière de Miel, excelente. Das brazucas, a Colorado Appia é uma opção mais viável.

 

Por acaso seria a Honey Dew? http://www.companhiadasbebidas.com.br/Fullers-Honey-Dew

 

Experimentei ela há alguns anos em Curitiba, quando ainda era bem rara por aqui.

 

Intééé

Li tantos relatos sobre a Bolívia e sua Cerveja que segundo informações foi considerada a segunda melhor do Mundo. Estou falando da Pacenã Sinceramente: a Cuzquenã, a Cristsal peruana, a Tequinã e principalmente a Negra modelo Mexicana são bem melhores que a Pacenã.

kkkkkk dizem que o bom delas é pq a água é das mais pura de todas, sai do desgelo dos andes

assim como, da Austral, que tem uma pale ale das melhor que ja tomei !!!!!