Curiosidade: Alfajores: como um doce criado por árabes se tornou símbolo da Argentina

[Roberto Brandão]

Em sua forma mais comum, o alfajor argentino é um doce feito com dois biscoitos macios que esfarelam, recheados com doce de leite e cobertos com chocolate ou polvilhados com açúcar ou coco ralado.

Não é nenhuma novidade que a Argentina se destaca na produção de alfajores. Com formato parecido ao nosso pão de mel, o alfajor é um doce coberto por chocolate, com duas bolachas formando um “sanduíche” com o recheio de doce de leite.

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Editado Junho 11 por Roberto Brandão

[D FABIANO]

Em Córdoba há alfajores com vários recheios.Sem chocolate, que não gosto, é comum em todo o país e também no Uruguay. Não sei aonde encontra-se o melhor, cada argentino tem sua preferência, mas para mim,não tendo chocolate, está ótimo. 

[Roberto Brandão]

Guia elege os 20 melhores alfajores do mundo 

Não é nenhuma novidade que a Argentina se destaca na produção de alfajores. Com formato parecido ao nosso pão de mel, o alfajor é um doce coberto por chocolate, com duas bolachas formando um “sanduíche” com o recheio de doce de leite.

A origem da iguaria é incerta: uma das teorias é a de que os alfajores sejam uma versão adaptada do doce árabe Al Hasu, sobremesa que se popularizou na Península Ibérica na idade média e se espalhou pelas Américas no período colonial.

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[luizh91]

Chaltenos é realmente ótimo, mas o melhor alfajor que comi na Argentina foi em Ushuaia: os da marca Honecker.

São macios, saborosos e bem grandinhos. Bateu de frente com o Chaltenos.